Dela kycklingen (jag tog cirka åtta innerfiléer) i cirka två centimeter stora bitar. Dela svampen (jag använde ungefär 200 gram skogschampinjoner) i ungefär lika stora bitar. Skiva några vitlöksklyftor (jag tog fyra, stora) och häll av en burk med soltorkade tomater och dela dem på hälften. Fräs kycklingen tills den börjar få färg och lägg sedan i champinjonerna. När dessa båda fått färg lägger man i tomaterna och vitlöken och låter dem ge smak. Innan vitlöken får för mycket färg häller man över grädde (vispgrädde och ungefär fyra deciliter i mitt fall) samt en rejäl skvätt portvin. Salta, peppra och låt såsen koka ihop tills den tjocknat något, och under tiden kokar du en god pastasort al dente. Låter inte så dumt, eller hur?
Smaklig spis och glad påsk!
- Posted from my iPhone
